Samstag, 28. Juli 2012

Erdbeermarmelade

Bevor die Erdbeerzeit dem Ende entgegen geht .... Ein ganz einfaches Rezept....



1 kg Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1 kg Gelierzucker 1:1
60 ml Limettensaft

Erdbeeren waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Gelierzucker und den Limettensaft in einen große Topf geben und 2 Stunden ziehen lassen. Mit dem Schnellmixstab pürieren. Aufkochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In die vorbereiteten Gläser füllen. Für 10 Min. Gläser auf den Kopf stellen.

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